Recept; Eiersalade op verschillende manieren

Recept; Eiersalade op verschillende manieren

door nov 24, 2018Recept0 Reacties

Eiersalade; er is bijna niets wat zo makkelijk te maken is. En toch liggen de buurtsupers vol met eiersalades. Die vol zitten met allerlei vage, onfrisse, rare, chemische en vooral goedkope toevoegingen. Zelf maken is weten wat je eet en bovendien veel lekkerder. Probeer en varieer!

Recept; Eiersalade op verschillende manieren

Eiersalade; die maak je natuurlijk lekker zelf. Makkelijk, snel klaar en veel lekkerder dan kant-en-klare. Bovendien bepaal je helemaal zelf wat je er wel en niet in doet. In ieder geval geen gemodificeerd zetmeel, zuurteregelaars  als natriumacetaten en natriumlactaat, kaliumsorbaat, natriumbenzoaat en kleurstof zoals in de meeste kant-en-klaar-eiersalades. Lekker puur dus! En natuurlijk glutenvrij.

Eiersalade naturel

Je hebt nodig:

* Vier eieren (of meer als je een grotere hoeveelheid wilt maken).
* Mayonaise, naar smaak.

Zo maak je eiersalade:

* Kook de eieren hard en pel ze.

 

* Prak de eieren fijn met een vork.

* Voeg mayonaise (of een mengsel half mayo, half yoghurt) naar smaak toe. Proef! Zelf hou ik niet van salade die druipt van de mayo, maar de salade moet wel lekker smeuïg en niet te droog zijn. Voeg mayo toe en proef, voeg nog een beetje toe en proef. Net zolang tot je tevreden bent.

* Roer goed door. Voeg voor eiersalade naturel een beetje zeezout toe. KLaar is keesie!

Varieer en probeer!

Varieer met onderstaande ingrediënten:
* Bieslook.
* Peterselie.
* Gerookt paprikapoeder (laat het zeezout dan weg).
* Fijngesneden gerookte zalm (laat het zout dan weg).
* Fijngesneden chorizo (laat het zout dan weg).
* Fijngesneden (semi)zongedroogde tomaat (en ja hoor, ook hierbij kun je het zout weglaten).
* Fijngesneden olijf (je raadt het al; geen zout toevoegen).

Varieer nog meer!

* Gebruik truffelmayonaise voor eiersalade met truffel (mijn persoonlijke favoriet).
* Gebruik half mayonaise en half Griekse yoghurt.
* Voeg mosterd toe.
* Maak een pittiger variant door sambal toe te voegen. Ook lekker; sambal badjak.

Kortom; Er zijn heel veel mogelijkheden om een echt lekkere eiersalade te maken. Suggesties zijn welkom!

Varieer en probeer en vooral; eet smakelijk! 



15 Tips voor minder stress

Stress is gelukskiller nummer één. Stress maakt ongelukkig, ziek en nog vet ook en dan bedoel ik niet vet gelukkig… Toch ervaren we allemaal stress in ons leven, lekker dan! Wil je meer geluk in je leven? Zorg voor minder stress. Hoe? Nou, zo! Download hier 15 Tips voor minder stress en ontvang wekelijks inspirerende tips voor een nog leuker leven.

Social media

Sharing is caring!