Recept; Granola

Recept; Granola

door | Recept

Zelf gezonde granola maken is leuk, hartstikke makkelijk en heeft als bijkomend voordeel dat je huis er heerlijk van gaat ruiken. Natuurlijk is mijn granola glutenvrij!

 

Wat is granola?

Granola is een mix van geroosterde pitten, zaden, noten en/of granen. Als je wilt kun je na het roosteren stukjes gedroogd fruit als pruimen, moerbeien, acaibessen, gojibessen e.d. toevoegen. Groot voordeel van zelf granola maken, is dat je er niets instopt wat je er niet in wilt hebben. Zo voeg ik geen haver toe aan mijn granola, omdat ik dat niet goed verdraag. Voor het roosteren kun je kaneel en/of kardemom toevoegen. Ik voeg geen specerijen toe voor het roosteren, maar op het moment dat ik de granola gebruik, omdat de keuze voor specerijen afhankelijk is van waarin ik de granola gebruik. 

 Dit heb je nodig voor het maken van granola

* Ongebrande en ongezouten noten, zaden, pitten en/of granen naar keuze.
Ik gebruik pecannoten, amandelen, walnoten, paranoten, zonnebloempitten, pompoenpitten, chiazaad en hennepzaad. Let op dat je ongebrande en ongezouten noten gebruikt, je gaat ze zelf roosteren. Ik snijd, hak of vijzelf de noten niet en laat ze lekker heel, omdat kauwen heel belangrijk is voor de spijsvertering. Hierover ongetwijfeld een andere keer meer.

* Honing, 2 tot 3 eetlepels, afhankelijk van de hoeveelheid granola die je maakt.

* Kokosolie (kokosvet), 2 tot 3 eetlepels, afhankelijk van de hoeveelheid granola die je maakt.

Zo maak je je eigen gezonde granola

* Verwarm de oven voor op 180 graden.

* Smelt de kokosolie in een pannetje op laag vuur.

* Voeg de honing toe en roer goed door.

* Voeg de kokosolie/honing toe aan de noten, pitten- en zadenmix en roer heel goed door.

* Spreid goed uit op een ovenrooster.

* Rooster op 180 graden ongeveer 20 minuten. Regelmatig kijken, granola verbrandt snel.

* Laat afkoelen en bewaar in een goed sluitende voorraaddoos.

Lekker in kwark, yoghurt en salades. Op de foto hierboven met magere kwark, kaneel, kardemom en kokoschips. Eet smakelijk!

Goed zorgen voor jezelf, zo doe je dat

Download hier je gratis e-book Goed zorgen voor jezelf, zo doe je dat en ontvang als bonus wekelijks tips & inspiratie met leuke levenslessen, boekentips, recepten, speciale kortingsacties en nieuws van Lerenaandekeukentafel.nl en Jolandatoet.nl.

Sharing is caring!