Salade met avocado, gerookte zalm en rivierkreeftjes

Salade met avocado, gerookte zalm en rivierkreeftjes

door | Recepten

Deze salade is lekkerrrrr! En supergezond vanwege de gezonde vetten, eiwitten en vezels. Een feestje om te eten voor je darmen en geluksgevoel!

Chiazaad

Ik eet bijna dagelijks chiazaad; omdat chiazaad heel veel vezels bevat. En gezonde vetten, beide van groot belang voor een goede darmwerking (en hersenfunctie).. En die darmen zijn weer hartstikke belangrijk voor een goede weerstand en geluksgevoel. Een goede weerstand beschermt je lichaam tegen ziekteverwekkende indringers. De meeste mensen eten te weinig vezels; voeg chiazaad (of lijnzaad, dat kan ook) toe aan je maaltijden en je krijgt ongemerkt veel meer vezels binnen dan je denkt.

 

Ingrediënten voor 2 personen

Gemengde sla naar keuze, hoeveelheid naar wens.

Avocado, een, in stukjes gesneden.

Gerookte zalm, bij voorkeur MSC, 100 gram.

Rivierkreeftjes, 100 gram. 

Chiazaad, 2 eetlepels.

Olijfolie, een flinke scheut.

Vijgen-dadelazijn, een scheutje, ik gebruik deze.

 

Zo maak je het

1. Doe de sla in een schaal of kom.

2. Snijd de gerookte zalm in reepjes en voeg toe.

3. Voeg de rivierkreeftjes toe.

4. Begiet met goede olijfolie.

5. Voeg een scheutje vijgen-dadelazijn toe.

6. Bestrooi royaal met chiazaad.

Klaar is keesie, het leven is een feessie, eet smakelijk!

 

 

 

Meer lekkere en gezonde recepten

Ik ben Jolanda Toet. Na een rampzalige jeugd vol geweld en vijandigheid en zonder liefde en positiviteit, besloot ik dat ik gelukkig wilde en mocht zijn. Ik leerde van mezelf houden en veranderde werkelijk alles in mijn leven. Resultaat? Een energiek, positief en gelukkig leven. En dat gun ik iedere vrouw! Om vrouwen te inspireren en motiveren hun mooiste leven te leven, schrijf ik artikelen over (glutenvrij) eten, leven en reizen en e-books voor een gelukkig leven.

Leuk om je ook hier te ontmoeten!

Vond je dit gerecht lekker? Heb je vragen? Laat het me weten op
Facebook en Instagram
en/of pin op Pinterest.
Superlief als je dit recept wilt delen!

Sharing is caring!