Salade met halfgedroogde tomaatjes, verse geitenkaas en purple kers

Salade met halfgedroogde tomaatjes, verse geitenkaas en purple kers

door | Recept

En weer zo’n geweldig lekkere en gezonde salade! Het zal je duidelijk zijn dat ik vaak salade als lunch eet en het superleuk vind te experimenteren met tal van ingrediënten; vandaag met verse geitenkaas en halfgedroogde tomaatjes.

 

Nodig voor de salade met halfgedroogde tomaatjes, verse geitenkaas en purple kers

* Gemengde sla naar keuze.

* Komkommer, gewassen en in stukjes gesneden. Omdat ik altijd biologische komkommer gebruik, schil ik deze niet.

* Kalamata-olijven, hoeveelheid naar smaak.

* Halfgedroogde tomaatjes, ik gebruikte deze.

* Verse geitenkaas, deze is heel zacht van smaak.

* Purple kers, dat is paarse tuinkers, hoe leuk is dat?

* Olijfolie, extra vergine.

Supersnel klaar voor een supersnelle lunch

* Doe de gewassen sla in een kom of diep bord en voeg komkommer toe.

* Snijd enkele tomaatjes en twee bolletjes verse geitenkaas in stukjes en voeg toe aan de salade.

* Doe de olijven en de purple kers erbij.

* Besprenkel met echt goede olijfolie.

Moeilijker wordt het niet; eet smakelijk! 

Meer leuke blogartikelen

Goed zorgen voor jezelf, zo doe je dat

Download hier je gratis e-book Goed zorgen voor jezelf, zo doe je dat en ontvang als bonus wekelijks tips & inspiratie met leuke levenslessen, boekentips, recepten, speciale kortingsacties en nieuws van Lerenaandekeukentafel.nl en Jolandatoet.nl.

Sharing is caring!