Weekmenu 22 – 2020

Weekmenu 22 – 2020

door | Food, Recepten, Weekmenu

Het weekmenu is terug! Iedere vrijdag krijg je een weekmenu van me met leuke, makkelijke, gezonde en iets minder gezonde, maar altijd lekkere glutenvrije suggesties voor ontbijt, lunch, diner en/of dessert. Als dat geen lekker begin van je weekend is!

Waarom een weekmenu?

Omdat het handig is! Je hoeft niet iedere dag boodschappen te doen, bespaart hiermee tijd en energie, hebt altijd het juiste in  huis, hoeft nooit meer na te denken over wat je eet, je bespaart geld en je eet gezonder. Dussss… hier komt ie! Heb je vragen of opmerkingen, stuur gerust een e-mail naar info@jolandatoet.nl. Veel eetplezier, tot volgende week!

Maandag, vegan of vegetarisch

Tjap tjoy met basmatirijst en omelet.

Een lekker meatless-begin van de week, een dag zonder vlees dus. Ik heb vandaag gekozen voor een echt verrukkelijke tjap tjoy. Heel veel groente die je serveert met basmatirijst. Voor extra eiwit kun je hierbij een omelet of gebakken eitje eten.

Dinsdag, vegan of vegetarisch

Mexicaanse bonenschotel met knoflookyoghurt en nacho’s

Een superlekkere Mexicaanse bonenschotel staat vandaag op het programma. En ook vandaag heel veel groenten. Meer groente eten wordt op deze manier wel heel erg makkelijk. Deze bonenschotel is plantaardig. De basis van de yoghurt; koe-, geit-, of plantaardige melk/drank, bepaalt of je gerecht vegan of vegetarisch is. Aan jou de keuze!

Woensdag, vegan & vegetarisch

Libanese mujadara met Griekse salade

Als je deze week één recept maakt, maak dan dit! Libanese mujadara is rijst met linzen en gekaramelliseerde uien en het is lekker, onvoorstelbaar! Als wij nieuwe recepten maken, hopen we natuurlijk altijd dat het een topper wordt; een recept dat wij een 10 geven. Dit is een hele dikke vette 10!

Donderdag, vis

Spaghetti met tonijn en salade met tomaat, komkommer, ui en paprika

Ik gebruik glutenvrije spaghetti, omdat ik glutenvrij moet eten. Ik gebruik het liefst spaghetti van Lidl, omdat ik die het meest op glutenvolle spaghetti vind lijken voor wat betreft smaak en structuur. Eet jij wel gluten? Gebruik dan ‘gewone’ spaghetti. Kies bij voorkeur voor MSC-tonijn (in blik); dit is wilde tonijn oftewel tonijn die in zee gezwommen heeft en niet gekweekt is. Lekker met deze salade!

Vrijdag, lunchtip, vegetarisch

Salade met paprika, mango, mozzarella en een pepertje

Deze salade is zooo lekker; het is momenteel een van mijn favorieten, vooral als de zon schijnt en ik em lekker buiten kan eten. Gebruik rijpe mango, dat is het allerlekkerst. Eet je deze salade als avondmaaltijd? Voeg dan linzen, (zwarte) rijst of pasta toe.

Zaterdag, vegetarisch

Aspergesoep met toast met grasboter

Deze aspergsoep smaakt zoals aspergesoep moet smaken! Eet er gerust 2 koppen of borden vol van, want asperges zijn knettertjesgezond. Mocht je er iets bij willen eten? Kies dan voor (glutenvrije) toast met ècht lekkere grasboter. En ja deze boter is echt veel lekkerder dan roomboter uit de supermarkt. Bovendien is ie biologisch en leiden de koeien een leuker leven. 

Zondag, brunchtip, vegan

Lekkere en gezonde acai bowl

Deze acai bowl; ik ben er dol op! De meeste acai bowls zijn niet gezond, omdat ze veel fruit bevatten en geen groente. Deze bevat spinazie, yo man. En bosvruchten, blauwe bessen en banaan zijn ook knettertjesgezond, ook voor mensen met diabetes 2. Voeg aan je acai bowl de superfoods chiazaad, kokoswater en acai-poeder toe en je acai bowl-feestje is een feit. I love it! Wil je eens een andere brunch? Dan is dit een heel goede keus!

Lekker en gezond!

Hoi! Ik ben Jolanda Toet, leuk dat je een kijkje komt nemen op mijn blog. Op dit blog deel ik altijd lekkere, nooit saaie, vaak gezonde en soms minder gezonde recepten met je. Het leven is te kort om niet lekker te eten! Mijn recepten zijn glutenvrij, maar ook zeer geschikt en lekker voor mensen die wel gluten eten. Naast recepten vind je hier blogartikelen over voeding (food), lifestyle en reizen (travel). Ik wens je heel veel lees- en kijkplezier! Heb je vragen? Stuur een
e-mail naar info@jolandatoet.nl.

Leuk om je ook hier te ontmoeten!

Vond je dit blog leuk, grappig, interessant of mooi? Heb je vragen? Laat het me weten op
Facebook en Instagram
en/of pin op Pinterest.
Superlief als je dit blog wilt delen!

Sharing is caring!